Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Carlos Achler, [Anschrift wie im Impressum], E-Mail: carlos@gastro-carlos.de.

2. Kontaktformular

Wenn Sie das Kontaktformular auf dieser Seite nutzen, verarbeite ich die von Ihnen angegebenen Daten (Name, E-Mail, Restaurant-Name, optional Telefon, Nachricht) zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen). Die Daten werden in einer EU-gehosteten Datenbank gespeichert und so lange aufbewahrt, wie es zur Beantwortung erforderlich ist, längstens jedoch für steuer- und handelsrechtliche Aufbewahrungsfristen.

3. Server-Logs

Beim Aufruf dieser Seite werden technisch notwendige Daten (IP, User-Agent, Zeitpunkt) in den Server-Logs des Hosters verarbeitet, ausschließlich zur Bereitstellung und IT-Sicherheit. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse).

4. Reichweiten-Analyse

Zur Auswertung der Seitenaufrufe wird ein anonymisierter Hash (SHA-256 aus IP + User-Agent + Salt, kein Cookie, kein Local-Storage) erzeugt und gespeichert. Eine Re-Identifizierung einzelner Besucher ist strukturell nicht möglich. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Reichweiten-Messung als berechtigtes Interesse).

5. Auftragsverarbeiter

Zur Bereitstellung dieser Seite und der angebotenen Dienste werden folgende Anbieter eingesetzt (TODO: präzise Liste, Sitz und AVV-Status ergänzen):

• Neon (Datenbank-Hosting, EU)
• Vercel (Application-Hosting)
• Vercel Blob (Bild-Speicher, EU-Region)
• Clerk (Authentifizierung)
• Resend (Transaktionale E-Mails)
• Anthropic / OpenAI (KI-Verarbeitung im OCR-Modul)

6. Ihre Rechte

Sie haben Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch. Anfragen bitte per E-Mail an carlos@gastro-carlos.de. Beschwerden können Sie bei der Berliner Datenschutzbehörde einreichen.